Νέο κύκλο δράσεων με επίκεντρο την τοπική παραγωγή και τα προϊόντα της Ανατολικής Χαλκιδικής ξεκινά η Αριστοτελική Σύμπραξη Επαγγελματιών του Δήμου Αριστοτέλη, επιδιώκοντας να ενισχύσει τη συνεργασία ανάμεσα στους παραγωγούς, τις επιχειρήσεις εστίασης, τη φιλοξενία και το εμπόριο.
Η νέα πρωτοβουλία εντάσσεται στο πλαίσιο της γαστρονομικής διοργάνωσης KOUZINA και θα βρίσκεται σε εξέλιξη έως τα μέσα Απριλίου, δημιουργώντας ένα σταθερό πεδίο επαφής και συνεργασίας μεταξύ των επαγγελματιών της περιοχής.
Επισκέψεις σε παραγωγικές μονάδες και B2B συναντήσεις
Στο επίκεντρο του προγράμματος βρίσκονται οργανωμένες επισκέψεις επαγγελματιών σε παραγωγικές μονάδες της περιοχής, οι οποίες θα πραγματοποιούνται δύο φορές κάθε μήνα.
Η έναρξη του νέου κύκλου έχει προγραμματιστεί για τις 20 Οκτωβρίου, με την πρώτη δράση να είναι αφιερωμένη στους ελαιοπαραγωγούς της περιοχής.
Παράλληλα, το πρόγραμμα περιλαμβάνει εξειδικευμένα σεμινάρια και συναντήσεις B2B, με στόχο να δημιουργηθούν νέες συνεργασίες και να ενισχυθεί η παρουσία των τοπικών προϊόντων στις επιχειρήσεις του τουρισμού, της εστίασης και του εμπορίου.
Συνολικά, μέσα από τις δράσεις αναμένεται να παρουσιαστούν 33 τοπικοί παραγωγοί και περισσότερα από 20 προϊόντα, αναδεικνύοντας τον πλούτο και την παραγωγική ταυτότητα της Ανατολικής Χαλκιδικής.
Έμφαση στο ελαιόλαδο, τα βότανα και τα μανιτάρια
Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα έχουν προϊόντα και πρώτες ύλες που χαρακτηρίζουν την περιοχή, όπως το ελαιόλαδο, τα βότανα και τα μανιτάρια.
Στόχος είναι οι επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας να γνωρίσουν από κοντά τους ανθρώπους και τις παραγωγικές μονάδες που βρίσκονται πίσω από τα προϊόντα, ώστε να ενισχυθεί η αξιοποίησή τους στα τοπικά καταστήματα και τις τουριστικές επιχειρήσεις.
Παράλληλα, στο πλαίσιο των δράσεων εξετάζεται και η δημιουργία ειδικών wine lists, οι οποίες θα είναι αφιερωμένες στον τοπικό αμπελώνα, ενισχύοντας την προβολή των κρασιών της περιοχής.
Σήμα «ΤΟΠΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ» στις επιχειρήσεις
Ένα ακόμη στοιχείο της πρωτοβουλίας είναι η επιβράβευση των επιχειρήσεων που επιλέγουν να εντάξουν προϊόντα της Ανατολικής Χαλκιδικής στη δραστηριότητά τους.
Οι επιχειρήσεις αυτές θα μπορούν να αποκτούν το ειδικό σήμα «ΤΟΠΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ», το οποίο θα λειτουργεί ως αναγνωριστικό στοιχείο για τη χρήση και την ανάδειξη προϊόντων της περιοχής.
Η συγκεκριμένη δράση αποσκοπεί στη δημιουργία ενός ισχυρότερου δικτύου ανάμεσα στην τοπική παραγωγή και την τουριστική αγορά, δίνοντας μεγαλύτερη προβολή στους παραγωγούς και τα προϊόντα τους.
Στόχος η ενίσχυση της τοπικής οικονομίας
Η Αριστοτελική Σύμπραξη Επαγγελματιών, η οποία αριθμεί 199 μέλη, επιχειρεί μέσα από τον νέο κύκλο δράσεων να δημιουργήσει πιο σταθερές σχέσεις συνεργασίας ανάμεσα στον πρωτογενή τομέα και τον τουρισμό.
Η σύνδεση των τοπικών παραγωγών με την εστίαση, τη φιλοξενία και το εμπόριο αποτελεί βασικό άξονα της πρωτοβουλίας, με στόχο τα προϊόντα της Ανατολικής Χαλκιδικής να αποκτήσουν ακόμη μεγαλύτερη παρουσία στην τοπική αγορά.
Μέσα από τις δράσεις, τα σεμινάρια, τις επισκέψεις και τις B2B επαφές επιδιώκεται παράλληλα η ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και η ανάδειξη της παραγωγικής και γαστρονομικής ταυτότητας του Δήμου Αριστοτέλη.
