Μετά τον καθαγιασμό των υδάτων, πλήθος κόσμου επισκέφτηκε τη Γαλάτιστα για να παρακολουθήσει το έθιμο της “Καμήλας”, που έχει τις ρίζες της στην Τουρκοκρατία. Τότε ο Αγάς του χωριού, άρπαξε μια όμορφη κοπέλα τη Μανιώ, προκειμένου να την κλείσει στο χαρέμι του. Τα παλικάρια του χωριού, με αρχηγό τον αγαπημένο της, κατασκεύασαν μία καμήλα, κάποιοι κρύφτηκαν κάτω από αυτή, ενώ άλλοι μασκαρεμένοι την ακολουθούσαν, ενώ γύριζαν όλη την περιοχή προκειμένου να βρουν την άτυχη κοπέλα.
Φέτος για άλλη μία χρονιά οι νέοι του χωριού ανέλαβαν την αναβίωση του εθίμου, προκαλώντας τον ενθουσιασμό του κόσμου, που συμμετείχε με χορούς στο δρώμενο. Όσοι επισκέφτηκαν τη Γαλάτιστα είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά και τον Βυζαντινό Πύργο της, που ήταν ανοιχτός για το κοινό.
Στο Παλαιόκαστρο έλαβε χώρα ένα άλλο έθιμο “Οι Φωταροί”, που συναντήθηκαν στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας του Αγίου Αθανασίου. Ο “Βασιλιάς”, που είχε ορκιστεί από το προηγούμενο βράδυ, εμφανίστηκε συνοδευόμενος από τους Φωταρούς, που φορούσαν παραδοσιακές φορεσιές, ενώ ξεχωριστή φιγούρα αποτέλεσε ο μάγειρας, ο οποίος κρατούσε ένα λουκάνικο δεμένο σε κοντάρι, που οι πιο τολμηροί, εν μέσω χωρών και τραγουδιών επιχειρούσαν να το αρπάξουν, δεχόμενοι τα χτυπήματα των Φωταρών!
“Πολλά συγχαρητήρια στους νέους, που στηρίζουν τα έθιμα του τόπου μας και με τον δυναμισμό τους κρατούν ζωντανή την παράδοσή μας. Τους ευχαριστώ όλους από καρδιάς! Εύχομαι να έχουμε καλή φώτιση και υγεία”, τόνισε ο Δήμαρχος Πολυγύρου, Γιώργος Εμμανουήλ, ο οποίος έδωσε το παρών και στα δύο έθιμα, μαζί με τον Βουλευτή Χαλκιδικής, Απόστολο Πάνα, την Πρόεδρο του Δημοτικού Συμβουλίου, Αντιδημάρχους και Δημοτικούς Συμβούλους.
