Όταν σκεφτόμαστε διακοπές σκεφτόμαστε τη φύση. Τη θάλασσα, την άμμο, τα βότσαλα, τη βλάστηση, τα ζώα και τα πουλιά, τα αρωματικά φυτά και τα δέντρα που μας χαρίζουν τη σκιά τους, τους ήχους και τα αρώματα που όλα αυτά συνεπάγονται. Υπάρχει κάτι στο τοπίο της Χαλκιδικής που την κάνει μοναδική στον κόσμο. Ίσως το γαλαζοπράσινο χρώμα παντού γύρω σου, ίσως ο πλούτος της γης της, οι παραλίες με τη λευκή άμμο, το μυστηριακό, σχεδόν μεταφυσικό στοιχείο που οριοθετεί τη χερσόνησο σε ιερή και μη. Σε αυτό το τρίτο πόδι που συνορεύει με το ιερό, στη χερσόνησο του Άθω, κρυμμένο σε μία καταπράσινη πλαγιά που βουτάει προς τη θάλασσα, φωλιάζει το Eagles Palace Resort.
Όχι τυχαία, ήταν αγαπημένο καταφύγιο, μεταξύ άλλων καλλιτεχνών και εκπροσώπων του jet set, και για την κορυφαία διεθνώς Ελληνίδα σοπράνο Μαρία Κάλλας, που πέρασε εκεί, στο ολοκαίνουργιο το 1973 πολυτελές ξενοδοχείο, τις τελευταίες διακοπές της μαζί με τα αγαπημένα της σκυλάκια.
Το Eagles Resort Palace επεκτάθηκε στο πέρασμα των δεκαετιών, έγινε σημείο αναφοράς διεθνώς και γιορτάζει φέτος τη συμπλήρωση των 50 συναρπαστικών χρόνων της ζωής του με πολλές εκπλήξεις για τους επισκέπτες. Το διευθύνουν ο Ντίνος και η Λένα Τορνιβούκα, με τη φροντίδα και το know how της οικογένειας που έχει σφραγίσει με την παρουσία και τις δραστηριότητές της το χώρο της φιλοξενίας στη Βόρεια Ελλάδα. Καύχημα του resort, οι Eagles villas, ψηλά στο λόφο πάνω από τη συγκλονιστική παραλία του ξενοδοχείου, αποτελούν υπόδειγμα καταλυμάτων με γνώμονα την υψηλή αισθητική, τη βιωσιμότητα και το σεβασμό στη φύση γύρω από τις κατοικίες.
Είναι εύκολο να ερωτευτεί κανείς αυτό το ξενοδοχείο. Ξεκινώντας από τα μπαλκόνια στο Eagles Palace, εκεί όπου τα χελιδόνια χτίζουν τις φωλιές τους την άνοιξη και γεννούν τα μικρά τους που θα συνοδέψουν τις διακοπές των επισκεπτών με τα χαρούμενα τιτιβίσματα και τις χαμηλές πτήσεις τους όλο το καλοκαίρι. Σε αυτήν την αετοφωλιά στην καταπράσινη πλαγιά της Χαλκιδικής, που βουτά διακριτικά μέχρι την παραλία, υπάρχει μία δραστηριότητα για τον καθένα, είτε θέλει να ηρεμήσει και να χαλαρώσει, να κάνει γιόγκα στην ανατολή και να αφεθεί στα χέρια θεραπευτών για spa και μασάζ, είτε θέλει να νιώσει την αδρεναλίνη να ρέει κάνοντας γυμναστική και θαλάσσια σπορ.
Οι ανήσυχοι foodies ανάμεσα στους επισκέπτες μπορούν να απασχοληθούν με μαθήματα μαγειρικής και δοκιμές κρασιού, ενώ για όσους λαχταρούν να συνδεθούν με τη γη, μία βόλτα στην Eagles Farm, τη φάρμα οργανικών προϊόντων του ξενοδοχείου, θα τους χαρίσει την εμπειρία της συνάντησης με τα οικόσιτα ζώα και θα μάθουν περισσότερα για τη φροντίδα τους, αλλά και τους ρυθμούς της ζωής σε ένα ελληνικό αγρόκτημα.
Ένα είναι βέβαιο: περνώντας το κατώφλι του resort περνάς τις πόρτες ενός γαστρονομικού παράδεισου. Στο πρωινό, ένα επικούρειο γεύμα που ξεπερνά κατά πολύ την έννοια του brunch στήνεται στο Μέλαθρον με προϊόντα που προέρχονται στη συντριπτική πλειοψηφία τους (αυγά, τυριά, αλλαντικά, φρούτα και λαχανικά) από ντόπιους παραγωγούς, με τους οποίους το ξενοδοχείο συνεργάζεται συστηματικά με γνώμονα τη βιωσιμότητα αλλά και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας. Στο εστιατόριο Αρμύρα, σε μια ξύλινη εξέδρα πάνω από το νερό, το περιεχόμενο των πιάτων είναι μαγειρεμένο στα κάρβουνα και ο χώρος μοιάζει με ταβέρνα βγαλμένη από κινηματογραφικό πλάνο σε ελληνικό νησί. Στην καρδιά του ξενοδοχείου βρίσκεται το Vinum, με πρωταγωνιστή της κουζίνας το κρέας, αλλά και έξυπνο kids menu που θα ευχαριστήσει και τους πιο απαιτητικούς νεαρούς καλεσμένους.
Για πιο ιδιαίτερες βραδιές η καρδιά του Eagles χτυπά στις Καμάρες, που απλώνονται σε έναν εκλεπτυσμένο, πολυτελή εσωτερικό χώρο – για τα πιο δροσερά βράδια – και μια ρομαντική βεράντα με θέα στο ηλιοβασίλεμα όπου απολαμβάνει κανείς υψηλή γαστρονομία. Εκεί, ο Δημήτρης Τασιούλας, ο νέος συνεργάτης του Eagles στον τομέα της γαστρονομίας, δημιουργεί μοναδικές γεύσεις εμπνευσμένες από Ελλάδα και Μεσόγειο. Μία φοβερή εμπειρία ιταλικής κουζίνας είναι ο Ελαιώνας, το βραβευμένο εστιατόριο, όπου, με θέα στον Άθω, θα απολαύσετε την καλύτερη ίσως πίτσα στην Ελλάδα, μοναδικά ισορροπημένη μακαρονάδα caccio e peppe ή ένα ονειρεμένο τιραμισού.
Στο Eagles Palace Resort η διακριτική πολυτέλεια συναντά την τέχνη. Η οικογένεια Τορνιβούκα, γνωστή για την αγάπη της για τα έργα τέχνης, τους δίνει πρωταγωνιστικό ρόλο σε όλα της τα ξενοδοχεία. Για να σηματοδοτηθεί η 50ή επέτειος από τη γέννηση του ξενοδοχείου, επιστρατεύτηκαν η Printsin και ο Φίλιππος Θεοδωρίδης. Ο γεννημένος στην Κύπρο καλλιτέχνης μελέτησε το πλούσιο αρχειακό υλικό και έδωσε νέα πνοή σε εικόνες από παλιότερες δεκαετίες. Το αποτέλεσμα είναι μία εντυπωσιακή συλλογή δέκα έργων που ξυπνούν μνήμες, συγκινούν και προκαλούν θαυμασμό για το ιστορικό ξενοδοχείο. Μέσα από το βλέμμα του, το φως από ένα ηλιοβασίλεμα δεκαετίες πριν φωτίζει ξανά την πρόσοψη του ξενοδοχείου, η ησυχία της παραλίας μοιάζει μεταφυσική, οι εμπνευστές του ξενοδοχείου ζωντανεύουν ξανά και η Μαρία Κάλλας πατάει ξανά σε μία από τις ξύλινες εξέδρες του μαζί με τα σκυλάκια της…
Στο Eagles Palace Resort μπορείς να ριχτείς στην εξερεύνηση των γύρω περιοχών χωρίς να μπεις σε αυτοκίνητο. Τα σκάφη του ξενοδοχείου μεταφέρουν τους φιλοξενούμενους στην Αμμουλιανή, το μοναδικό κατοικημένο νησί της Χαλκιδικής ή τους δίνουν την ευκαιρία να περιηγηθούν από θαλάσσης στα άγρια τοπία της Σιθωνίας. Μέσα από το σκάφος μπορεί κανείς να θαυμάσει και τον περίφημο Άθω, το απάτητο από γυναίκες Όρος, εκεί που φωλιάζουν τα μοναστήρια και ζει ακόμη κάτι από το θαύμα και την αίγλη του βυζαντινού πολιτισμού.
Στις κοντινές στο ξενοδοχείο, ακατοίκητες βραχονησίδες Δρένια, νιώθει κανείς ότι πατάει το πόδι του σε έναν χαμένο παράδεισο. Στο μικρό νησί Πένα θα σας καλωσορίσουν οι μόνιμοι κάτοικοι – κατσίκες και γλάροι, που περιφέρονται φροντίζοντας τα μικρά τους και ποζάροντας με αυτοπεποίθηση στο φωτογραφικό φακό των επισκεπτών. Οι επόμενες ώρες εκεί μπορούν να κυλήσουν με βουτιές στα γαλαζοπράσινα νερά, κολύμπι ως τα κοντινά βραχονησάκια, ηλιοθεραπεία πάνω στη λευκή άμμο ή απολαμβάνοντας το πικ νικ με αλμυρές λιχουδιές και δροσερά φρούτα που ετοίμασαν οι άνθρωποι του resort με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον.
Πηγή: marieclaire.gr
