Τα Κορυφαία Εστιατόρια της Χαλκιδικής με Χρυσό Σκούφο 2026
Η Χαλκιδική συνεχίζει να διαγράφει λαμπρή πορεία στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας, με έξι εστιατόρια να τιμώνται φέτος με Χρυσό Σκούφο από το Αθηνόραμα. Στην 33η τελετή απονομής, που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 9 Μαρτίου στο Grand Hyatt Athens, η επιτροπή ανέδειξε τις εξαιρετικές δημιουργίες και την υψηλή ποιότητα της ελληνικής κουζίνας στη Χαλκιδική.
Squirrel – The Danai
Βαθμολογία: 16/20
Σεφ: Βασίλης Μουρατίδης
Σε ένα σκηνικό με θέα τη θάλασσα ανάμεσα στα πεύκα, το εστιατόριο προσφέρει μια εκλεπτυσμένη μοντέρνα κουζίνα. Ξεχωρίζουν πιάτα όπως τα ραβιόλι με στρείδι και παγωμένο ροκφόρ, αλλά και η μους φουαγκρά με καραμελωμένο ποπ κορν. Η εμπειρία συνδυάζει την υψηλή τεχνική, τα εκλεκτά υλικά και την αίσθηση exclusivity.
Treehouse – Ekies All Senses Resort
Βαθμολογία: 16/20
Σεφ: Δημήτρης Παμπόρης
Το εστιατόριο σκαρφαλωμένο σε πεύκο προσφέρει μοναδική θέα στον κόλπο της Βουρβουρούς. Ο σεφ δημιουργεί ένα ευφάνταστο degustation menu, με πρώτες ύλες από τον κήπο του ξενοδοχείου και εκλεπτυσμένες τεχνικές, συνδυάζοντας φύση, αισθητική και γαστρονομία.
Andromeda – The Danai
Βαθμολογία: 15/20
Σεφ: Βασίλης Μουρατίδης
Στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου, ο Μουρατίδης προσφέρει μια σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με ισορροπημένα πιάτα όπως το μαρινάτο σκουμπρί ή η πεσκανδρίτσα με καλαμάρι. Τα επιδόρπια του Σπύρου Πεδιαδιτάκη ολοκληρώνουν μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία.
Bubo Fine Dining Restaurant – Ekies All Senses Resort
Βαθμολογία: 15/20
Σεφ: Δημήτρης Παμπόρης
Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα του Παμπόρη αναδεικνύει την πρώτη ύλη με φινέτσα και δημιουργεί πιάτα όπως ταρτάρ σκορπίνας ή καλαμάρι “καρμπονάρα”. Το εστιατόριο συνδυάζει την παράδοση με τη μοντέρνα τεχνική, προσφέροντας ένα προσωπικό γαστρονομικό ύφος.
Fresco – Sani Dunes
Βαθμολογία: 15/20
Executive chef: Έκτορας Μποτρίνι
Σεφ: Νίκος Παπαστεργίου, Γιώργος Τσαμούρης
Με φόντο το ηλιοβασίλεμα της Χαλκιδικής, το Fresco προσφέρει ιταλική κουζίνα με μοντέρνες δημιουργίες. Ο Μποτρίνι παντρεύει την παράδοση με την καινοτομία, δημιουργώντας πιάτα υψηλής αισθητικής και γευστικής ποιότητας.
Kamares – Eagles Palace
Βαθμολογία: 15/20
Executive chef: Αλέξανδρος Τσιοτίνης
Το εστιατόριο συνδυάζει μεσογειακή φρεσκάδα και εποχικότητα, με τολμηρούς γευστικούς συνδυασμούς. Το μενού προσφέρει μια μοναδική fine dining εμπειρία με ελληνικές και μεσογειακές επιρροές, ενώ η θέα στη θάλασσα συμπληρώνει την ατμόσφαιρα.
Η διάκριση των Χρυσών Σκούφων επιβεβαιώνει ότι η Χαλκιδική δεν είναι μόνο προορισμός για ήλιο και θάλασσα, αλλά και γαστρονομικός προορισμός υψηλής ποιότητας, όπου η σύγχρονη κουζίνα συνδυάζεται με εξαιρετικές πρώτες ύλες και δημιουργικότητα.
