• Αρχική Σελίδα
  • Επικοινωνία
Νέα Μουδανιά Blog
  • Χαλκιδική
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Τεχνολογία
  • Ψυχαγωγία
  • Περιβάλλον
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
Κανένα αποτέλεσμα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
Νέα Μουδανιά Blog
  • Χαλκιδική
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Τεχνολογία
  • Ψυχαγωγία
  • Περιβάλλον
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
Κανένα αποτέλεσμα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
Νέα Μουδανιά Blog
Κανένα αποτέλεσμα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα

Μυρμήγκια γιαχνί και τζιτζίκια ογκρατέν

Από
20 Δεκεμβρίου, 2011
Σε Απόψεις
1
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Linkedin

«Η βρώση εντόμων στην καθημερινή μας διατροφή είναι η απάντηση στην παγκόσμια επισιτιστική κρίση, στη συρρίκνωση της γης και των υδάτινων πόρων καθώς και στο φαινόμενο του θερμοκηπίου».

Τάδε έφη Αρνολντ Βαν Χούις, ολλανδός καθηγητής Εντομολογίας στο Πανεπιστήμιο του Βάγκενινγκεν. Και πριν προλάβουμε να κάνουμε οποιονδήποτε μορφασμό αηδίας, καλό θα ήταν να επισημάνουμε ότι η απέχθεια για τα έντομα αφορά μόνο τους Ευρωπαίους και τους Βορειοαμερικανούς, καθώς οι Ασιάτες, οι Αφρικανοί και οι Λατινοαμερικανοί τα θεωρούν νοστιμότατους μεζέδες. Από θρεπτική άποψη, το κρέας των εντόμων είναι πλουσιότατο σε πρωτεΐνες (100 γραμμ. αφρικανικοί τερμίτες περιέχουν 38 γραμμ. πρωτεΐνη, ενώ ίση ποσότητα κρέατος 21 γραμμ. πρωτεΐνη), αμινοξέα (όπως η ευεργετική λυσίνη) και ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν το ενδεχόμενο εκδήλωσης καρδιαγγειακών και άλλων παθήσεων. Τα έντομα, λόγω έλλειψης άλλων πρωτεϊνούχων τροφών, ανέκαθεν καταναλώνονταν σε χώρες με λιγοστή ή ανύπαρκτη κτηνοτροφία, ενώ, συγκρινόμενα με τα βοοειδή και τα αμνοερίφια, είναι σαφώς λιγότερο ρυπογόνα – εκπέμπουν λιγότερο μεθάνιο και πολύ λιγότερο νιτρώδες οξείδιο και αμμωνία.

Ο Αριστοφάνης αποκαλεί τις ακρίδες «όρνιθες με τέσσερα φτερά» και αναφέρει πως τις έτρωγαν οι φτωχότερες τάξεις της Αθήνας. Και ο Αριστοτέλης έχει αποφανθεί για τα τζιτζίκια ότι έχουν καλύτερη γεύση κατά το στάδιο της νύμφης, πριν βγάλουν φτερά, ενώ από τα σχηματισμένα, στην αρχή προσφέρονται καλύτερα για φαγητό τα αρσενικά, ενώ τα θηλυκά είναι πιο νόστιμα μόνο μετά τη συνουσία, γιατί είναι γεμάτα άσπρα αβγά. De gustibus et coloribus non disputandum…

ΒΙΜ ΒΑΝ ΝΤΕ ΚΑΜΠ (Ολλανδός ευρωβουλευτής του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος)

ΠΗΓΗ: enet.gr

Προηγούμενο

Μηχανικοί: Αν δεν πάρουν δεν θα… δώσουν

Επόμενο

Αποτελέσματα ΕΚΑΣΧ Ανδρών – 6η Αγωνιστική

ΣχετικάΆρθρα

Κεντρική Μακεδονία

Θεσσαλονίκη: Βαφείο στη Θέρμη προκάλεσε περιβαλλοντική ρύπανση στον Θερμαϊκό

22 Ιανουαρίου, 2021
Κοινωνία

Η Τόνια Σωτηροπούλου καταγγέλλει σεξουαλική παρενόχληση σε γυρίσματα ελληνικής σειράς: «Ήμουν 18»

22 Ιανουαρίου, 2021
Κεντρική Μακεδονία

Θεσσαλονίκη – Κορωνοϊός: Σήμα για άρση μέτρων δίνει το ιικό φορτίο στα λύματα

22 Ιανουαρίου, 2021
Επόμενο

Αποτελέσματα ΕΚΑΣΧ Ανδρών - 6η Αγωνιστική

Χωρίς οικοδομική άδεια οι «πράσινες» ταράτσες

Please login to join discussion
Κανένα αποτέλεσμα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα

Ακολουθήστε μας

  • 4.7k Fans
  • 680 Followers
  • 380 Followers
halkidiki all
Ακουστικά Κέντρα Κασάπογλου Χαλκιδική
zero web & graphics
coronavirus

Προτεινόμενα

Featured

Τώρα: Δίωρη διακοπή νερού στα Νέα Μουδανιά

22 Ιανουαρίου, 2021
Featured

Ομιλία Απ. Πάνα στη στην Ολομέλεια της Βουλής για το Εθνικό Σχέδιο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας.

22 Ιανουαρίου, 2021
Featured

Ο Αλ. Τσακαλίδης 4ος διαιτητής στο ΠΑΣ Γιάννινα – Βόλος

22 Ιανουαρίου, 2021
  • Ταυτότητα
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Απορρήτου – Όροι χρήσης

© 2019 Νέα Μουδανιά Blog

Κανένα αποτέλεσμα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
  • Χαλκιδική
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Τεχνολογία
  • Ψυχαγωγία
  • Περιβάλλον
  • Πολιτισμός
  • Τουρισμός
  • Σύνδεση
  • Sign Up

© 2019 Νέα Μουδανιά Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

*Κάνοντας εγραφή στην ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης που μπορείτε να βρείτε εδώ: Πολιτική Απορρήτου – Όροι χρήσης.
All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την παραμονή σας στην σελίδα μας. Χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες μας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης της ιστοσελίδας μας.