Η λίστα των υποψηφίων προς βράβευση για το 2021, θα συμπληρώνεται συστηματικά κατά την διάρκεια της σεζόν βάση του ρυθμού των επισκέψεων της κριτικής επιτροπής του Αθηνοράματος στα εστιατόρια και στις ταβέρνες της επικράτειας που προσφέρουν ελληνική κουζίνα και με κριτήριο την αξιολόγηση των γευσιγνωστών. Από την λίστα των υποψηφίων θα βραβευτούν με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας όσα εστιατόρια και ταβέρνες θα έχουν βαθμολογηθεί με 14/20 και πάνω.
Η κριτική επιτροπή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας επιδίδεται κάθε χρονιά σ’ ένα τεράστιο γαστρονομικό σαφάρι απ΄ άκρη σ’ άκρη της Ελλάδας, διανύοντας άπειρα χιλιόμετρα και ναυτικά μίλια ενός οδοιπορικού που ξεκινάει από την Αλεξανδρούπολη και το Αμύνταιο και καταλήγει στην Ρόδο και την Κρήτη.
Τα μέλη της κριτικής επιτροπής του Αθηνοράματος αξιολογούν και βαθμολογούν πιάτο προς πιάτο εκατοντάδες εστιατόρια και ταβέρνες σε όλη την Ελλάδα δοκιμάζοντας πληθώρα πιάτων και γεύσεων και αξιολογούν λεπτομερώς: για μεν την παραδοσιακή κουζίνα την ποιότητα των πρώτων υλών, την τεχνική των σεφ και την επιδεξιότητά τους, για δε την σύγχρονη ελληνική κουζίνα, επιπλέον, την αρμονία και την ισορροπία των γεύσεων, τα πρωτότυπα υλικά, τους δόκιμους και ευφάνταστους συνδυασμούς, την αισθητική εμφάνιση των πιάτων και τέλος την γενική αίσθηση που εκπέμπει το σύνολο των επί μέρους στοιχείων.
Σας καλούμε να τα επισκεφτείτε, να τα δοκιμάσετε και να μας στείλετε την καταγραφή της δικής σας αξιολόγησης συμπληρώνοντας το ειδικό δελτίο του «Γίνε κι Εσύ Αξιολογητής» συμμετέχοντας ενεργά και με την υπογραφή σας, στο «Βραβείο κοινού».
ΥΠΟΨΗΦΙΟΙ ΓΙΑ ΒΡΑΒΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2021 1 Αλέκος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Αρμένοι 2 Aleria | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Μεταξουργείο 3 Alios Ilios (Ξεν. Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa) | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία 4 Ambrosia (ξεν. «Hyatt Regency Thessaloniki») | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Περίχωρα Θεσσαλονίκης – Αεροδρόμιο 5 Apiri | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ηρακλείου – Ηράκλειο 6 Ark | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Αττική – Κεντρικά και Νότια Προάστια – Γλυφάδα 7 Artisanal Lounge & Gardens | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Βόρεια Προάστια – Κηφισιά 8 Avli | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Ρέθυμνο 9 Βασίλαινας | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Ιλίσια 10 Broadway | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Κως11 Bubo Fine Dining Restaurant (Ξεν. «Ekies All Senses Resort») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Βουρβουρού 12 Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Πιερίας – Λιτόχωρο 13 Caesar | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος 14 Yacht Club (Ξεν. Elounda Mare) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Ελούντα 15 Charlie D. (Ξεν.« Excelsior») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Αριστοτέλους 16 Clochard | Σύγχρονη κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Προξένου Κορομηλά 17 Cookoovaya | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Ιλίσια 18 Cuvée (Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel + Spa») | Σύγχρονη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Λάμπη 19 Δέκα τραπέζια | Μεζεδοπωλείο | Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Λευκός Πύργος – Διεθνής Έκθεση 20 Διόνυσος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Πέλλας – Όρμα 21 Daios Cove Taverna (Ξεν. Daios Cove Luxury Resort & Villas) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Άγιος Νικόλαος 22 Dome Real Cuisine (Ξεν. «Nikopolis Hotel Thessaloniki») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Περίχωρα Θεσσαλονίκης – Θέρμη 23 El Resto Bar (Ξεν. «Agapitos Villas & Guesthouses») | Bar restaurant | Θεσσαλία – Ν. Μαγνησίας – Μούρεσι 24 6 Κλειδιά (Ξεν. 6 Κλειδιά) | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Θεσσαλία – Ν. Μαγνησίας – Άφυσσος 25 Hasika | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Ρέθυμνο 26 Hellas | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Πεύκοι 27 Ταβέρνα Ηλίας | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Έμπωνας 28 FlyAway (Ξεν. West East Suites) | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Ημεροβίγλι 29 Ήταν ένα μικρό καράβι | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Τήνος – Χώρα 30 Ferryman | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Ελούντα 31 GB Roof Garden (Ξεν. «Grande Bretagne») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Κέντρο 32 Το Θαλασσάκι | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Τήνος – Όρμος Υστερνίων 33 Thama | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κυκλάδες – Τήνος – Χώρα 34 Θωμάς | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Σκλήθρο 35 Ιθaka | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κυκλάδες – Ίος – Όρμος 36 Kapsaliana Village (Ξεν. «Kapsaliana Village Hotel») | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ρεθύμνου – Αρκάδι 37 Καρυδιές | Ελληνική κλασική κουζίνα | Θράκη – Σαμοθράκη – Άνω Μεριά 38 Κληματαριά | Ελληνική κλασική κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Μπενίτσες 39 Κοντοσώρος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Ξινό Νερό 40 La Bouillabaisse (Ξεν. «Minos Beach Art Hotel») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Άγιος Νικόλαος 41 Λεβέντης | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Χανίων – Άνω Σταλός 42 Το Λημέρι του Ληστή | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Προφύλια 43 Makris Restaurant (Ξεν. «Domes Miramare Corfu») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Μωραΐτικα 44 Το Μανιτάρι | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Ανατολική Θεσσαλονίκη – Καλαμαριά – Νέα Κρήνη – Αρετσού 45 Μαραθιά | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Τήνος – Χώρα46 Η Μαριγούλα | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Πολύγυρος 47 Μαυρίκος | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος 48 Mikrasia Restaurant (Ξεν. Katikies – MYKONOS) | Σύγχρονη κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Άγιος Ιωάννης49 Μπουκαδούρα | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Νικήτη 50 Mylos | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Φηροστεφάνι 51 Mylos (Ξεν. Atlantica Imperial Resort & Spa) | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Κολύμπια 52 Ntore | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ηρακλείου – Ηράκλειο 53 Ονήσιμος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Ηρακλείου – Ηράκλειο 54 Παράγκα | Ελληνική κλασική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Απόλλωνα 55 Pelagos Seaside Restaurant (Ξεν. «Coriva Beach») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κρήτη – Ν. Λασιθίου – Κουτσουνάρι 56 Περί Τίνος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες – Σύρος – Ερμούπολη 57 Petra Restaurant (Ξεν. Canaves Oia Suites) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία 58 Pomo d’ Oro | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Κέρκυρα 59 Ρόζας | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Βουρβούλος 60 Rose Garden | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Μωραΐτικα 61 Salonica Restaurant & Bar (Ξεν. «Makedonia Palace») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Ανατολική Θεσσαλονίκη – Φάληρο 62 San Michali | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Κυκλάδες – Σύρος – Ερμούπολη 63 Σελήνη (Ξεν. Katikies Garden) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Φηρά 64 Sense (Ξεν. «AthensWas») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Μακρυγιάννη 65 Sesa (Ξεν. «Sesa Boutique Hotel») | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Ήπειρος – Ν. Πρεβέζης – Πρέβεζα 66 Stories Urban Bistronomy (Ξεν. «Editor Athens») | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Αθήνα – Κέντρο 67 Συν Τροφή | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Λαδάδικα – Λιμάνι 68 Τα κανιόρια | Ελληνική κλασική κουζίνα | Επτάνησα – Λευκάδα – Λυγιά 69 Taverna 37 (Ξεν. Four Seasons) | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Αττική – Κεντρικά και Νότια Προάστια – Βουλιαγμένη 70 The Gelsomino Restaurant (Ξεν. Albergo Gelsomino Hotel) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Κως 71 The White House of Laurence Durrell | Ελληνική κλασική κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Καλάμι72 Tomata | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Χαλκιδικής – Σάνη 73 Toula’s Gastronomy | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Επτάνησα – Κέρκυρα – Νησάκι 74 Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy (Ξεν. LINDOS BLU, Luxury Hotel & Suites) | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος 75 Varoulko Seaside | Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα | Αττική – Πειραιάς & Περίχωρα – Μικρολίμανο 76 Χάραμα | Ελληνική κλασική κουζίνα | Μακεδονία – Ν. Ημαθίας – Αρκοχώρι 77 Χαρούπι | Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα | Θεσσαλονίκη – Κέντρο Θεσσαλονίκης – Λαδάδικα – Λιμάνι 78 Χρυσόστομος | Ελληνική κλασική κουζίνα | Κρήτη – Ν. Χανίων – Χανιά