Κατά την διάρκεια των διακοπών, μας διακατέχει ένα αίσθημα ξεγνοιασιάς και ελευθερίας, με αποτέλεσμα να παραδινόμαστε άνευ ορών σε όλες τις γευστικές απολαύσεις και διατροφικούς πειρασμούς.
Η επαναφορά μας όμως στην καθημερινότητα, εκτός από την αναπόληση των στιγμών ξεγνοιασιάς που περάσαμε, μας δημιουργεί και την ανάγκη της απαλλαγής από τα περιττά κιλά που συνήθως συνοδεύουν τα φαγοπότια του καλοκαιριού.
Το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι να ακολουθήσουμε κάποια δίαιτα- «αστραπή» η οποία υπόσχεται γρήγορη και ανώδυνη απώλεια κιλών. Όμως, αυτές οι δίαιτες δεν έχουν μόνιμα αποτελέσματα.
Ορισμένες βασικές και χρήσιμες συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να χάσετε τα κιλά του καλοκαιριού, χωρίς δίαιτα, άλλα και να τα διατηρήσετε μετέπειτα είναι οι παρακάτω:
- Προσπαθήστε το γεύμα σας να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική συνήθεια την οποία πρέπει να υιοθετήσετε, αν θέλετε να είστε αδύνατοι, χωρίς να ακολουθείτε εξαντλητικές και περίπλοκες δίαιτες. Με το να τρώτε αργά προσφέρετε στον οργανισμό σας μεγαλύτερη απόλαυση, με μικρότερη ποσότητα φαγητού. Τα «αργά» γεύματα, δίνουν το έναυσμα στο σώμα σας να γεμίσει με ορμόνες. Με το να τρώτε σαν … «λύκος» μπλοκάρετε τα σήματα του κορεσμού και οδηγείστε σε επεισόδια υπερφαγίας.
- Κοιμηθείτε περισσότερο. Έρευνες από το πανεπιστήμιο του Michigan έχουν δείξει ότι, 1 ώρα παραπάνω ύπνου το βράδυ, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε μέχρι και 30 κιλά το χρόνο! Αυτό συμβαίνει διότι όταν κοιμάστε αποφεύγετε την απερίσκεπτη κατανάλωση ανθυγιεινών γευμάτων. Επίσης, ο λιγότερος ύπνος αυξάνει την όρεξη.
- Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Προσπαθήστε να καταναλώνετε 2 μερίδες φρούτων και 3 μερίδες λαχανικών μέσα στην ημέρα σας. Περιέχουν κυρίως, φυτικές ίνες και νερό, με αποτέλεσμα να φουσκώνει το στομάχι σας και να αισθάνεστε κορεσμό με λιγότερες θερμίδες.
- Προσθέστε τις σούπες στη διατροφή σας. Οι σούπες στο ξεκίνημα ενός γεύματος βοηθάνε στη μείωση της όρεξης. Έτσι, θα χορτάσετε γρήγορα, με μικρότερη ποσότητα φαγητού. Προτιμήστε σούπες λαχανικών ή κρέατος και αποφύγετε σούπες με κρέμες γάλακτος και πολλά λιπαρά.
- Καταναλώστε προϊόντα ολικής αλέσεως όπως μαύρο ρύζι, κριθάρι, βρώμη, ή ολόκληρο σιτάρι. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες διογκώνουν το στομάχι και επίσης βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού, παρασύροντας και αποβάλλοντας την περιττή χοληστερόλη.
- Βάλτε στόχο να φορέσετε το αγαπημένο σας ρούχο, που δεν σας κάνει πια. Τοποθετήστε το σε ένα σημείο όπου θα το βλέπετε καθημερινά, ώστε να μην ξεχάσετε το στόχο σας!
- Παραβλέψτε το μπέικον από την διατροφή σας. Κάνοντας αυτή την κίνηση μπορείτε να γλυτώσετε μέχρι και 22 λιγότερα κιλά μέσα σε ένα χρόνο. Αντί για μπέικον ή οποιοδήποτε άλλο λιπαρό τρόφιμο, χρησιμοποιήστε ντομάτα, μαρούλι ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
- Μαγειρέψτε στο σπίτι, αντί να τρώτε έξω. Έρευνες έχουν δείξει ότι, αυτή είναι μία πολύ βασική συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσετε έτσι ώστε να χάσετε βάρος. Μαγειρέψτε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, όπως κοτόπουλο, ψάρι, μοσχάρι και κάντε το πιάτο σας πιο «όμορφο» και γευστικό, προσθέτοντας πολύχρωμα λαχανικά ή βότανα. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη και διάφορα λαχανικά και τυριά με χαμηλά λιπαρά αντί για αλλαντικά.
- Ελαττώστε την ζάχαρη. Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά ή οποιοδήποτε άλλο ζαχαρούχο ποτό με μεταλλικό νερό. Έτσι, θα αποφύγετε τουλάχιστον 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Έρευνες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη που βρίσκεται σε υγρή μορφή, μέσα στα αναψυκτικά προσπερνά το φυσιολογικό σήμα του κορεσμού, εν αντιθέσει με τη ζάχαρη που βρίσκεται π.χ. στα ζαχαρωτά. Έτσι, καταναλώνεται μεγαλύτερη ποσότητα ποτού.
- Χρησιμοποιήστε ένα ψηλό και λεπτό ποτήρι αντί για ένα κοντό και φαρδύ. Αυτό θα σας βοηθήσει να πίνετε 25-30% λιγότερο χυμό, σόδα, κρασί ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Έρευνα από το πανεπιστήμιο του Cornell έδειξε ότι όλοι οι άνθρωποι βάζουν περισσότερο ποτό σε ένα κοντό και φαρδύ ποτήρι, προσλαμβάνοντας περισσότερες θερμίδες.
- Ελαττώστε το αλκοόλ. Το αλκοόλ είναι το δεύτερο πιο θερμιδογόνο μετά το λίπος. Το λίπος δίνει 9 kcal/gr και το αλκοόλ 7 kcal/gr. Επίσης, το αλκοόλ συνοδεύεται συνήθως από τσιπς, φιστίκια και άλλα σνακ, τα οποία οδηγούν σε ακόμα μεγαλύτερη πρόσληψη θερμίδων. Όταν το απαιτεί η περίσταση, ξεκινήστε με ένα μη αλκοολούχο ποτό ή ανθρακούχο νερό και στη συνέχεια περιοριστείτε σε ένα μόνο ποτό. Καλύτερα προτιμήστε κόκκινο κρασί ή μπύρα διότι έχουν και θρεπτική αξία εν συγκρίσει με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά.
- Ξεκινήστε να πίνετε πράσινο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι αυξάνει τον μηχανισμό καύσης του λίπους, πιθανότατα λόγω της δράσης των κατεχινών.
- Ξεκινήστε Yοga. Από έρευνες έχει φανεί ότι όσοι κάνουν Yoga τακτικά, αποκτούν μια πιο προσεκτική στάση απέναντι στο φαγητό. Δεν καταναλώνουν μεγάλες μερίδες φαγητού, αλλά τρώνε τόσο όσο να αισθάνονται «χορτάτοι». Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στον αυτοέλεγχο που αναπτύσσουν όσοι κάνουν Yoga.
- Σταματήστε να τρώτε πριν νιώσετε ότι θα εκραγείτε από το πολύ φαγητό. Τρώτε αργά, κάντε μικρές παύσεις αφήνοντας το πιρούνι στο πιάτο σας και απολαύστε το γεύμα σας.
- Επιλέξτε ένα μικρότερο πιάτο για να σερβίρετε το φαγητό σας αντί για ένα μεγαλύτερο. Αυτό αυτόματα θα σας οδηγήσει στη λήψη περίπου 100-200 λιγότερων θερμίδων/ημέρα. Σε ένα χρόνο, με τον τρόπο αυτό θα μπορούσαν να χαθούν έως και 20-40 κιλά.
- Μετρήστε την ποσότητα του φαγητού πριν το βάλετε στο πιάτο σας. Αυτό θα σας βοηθήσει επιτυχώς να χάσατε βάρος αλλά και να το διατηρήσετε μετέπειτα. Κάντε το 1-2 φορές και μετά θα γίνεται αυτόματα ‘με το μάτι’.
- Όταν βγαίνετε έξω για φαγητό, για να μπορέσετε να ελέγξετε την μερίδα σας, γεμίστε το μισό πιάτο σας με σαλάτα και το υπόλοιπο με υγιεινές τροφές, όπως κοτόπουλο, ψάρι ή κρέας χωρίς λίπος. Μην παραλείψετε τους υδατάνθρακες, π.χ. ρύζι, πατάτα, μακαρόνια κ.ά., διότι διαθέτουν πρωτεϊνοπροστατευτική δράση. Με μέτρο όμως. Η περίσσειά τους μετατρέπεται σε λίπος!
- Συνοδεύστε τα ζυμαρικά σας με μια απλή σάλτσα ντομάτας αντί για σάλτες που περιέχουν κρέμες γάλακτος και πολλά λιπαρά. Και μην ξεχνάτε: το μέγεθος μετράει! Μια μερίδα ζυμαρικά είναι ίση με το μέγεθος μιας μπάλας του τένις!
- Αποφύγετε το κρέας. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι τείνουν να ζυγίζουν μέχρι και 20% λιγότερο από τους κρεατοφάγους. Αντικαταστήστε λοιπόν το κρέας από όσπρια και συνδυάστε τα με υδατάνθρακες (ρύζι, μακαρόνια). Με αυτόν τον συνδυασμό, προσλαμβάνετε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.
- Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα. Περπατώντας 20 λεπτά την ημέρα, καθαρίζοντας το σπίτι για 30 λεπτά, κουρεύοντας το γρασίδι για 20 λεπτά, κ.ά μπορείτε να χάσετε μέχρι και 100 έξτρα θερμίδες κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει μέχρι και 20 κιλά το χρόνο. Ξεκινήστε και «δεν θα χάσετε»!
Γράφει η Κατερίνα Παγκράτη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
ΠΗΓΗ: www.mednutrition.gr